{"id":249,"date":"2024-03-27T20:09:43","date_gmt":"2024-03-27T19:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmoclinejo.es\/?page_id=249"},"modified":"2024-05-08T18:08:00","modified_gmt":"2024-05-08T16:08:00","slug":"vendimia-en-moclinejo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.visitmoclinejo.es\/?page_id=249","title":{"rendered":"Vendimia en Moclinejo"},"content":{"rendered":"\t\t
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VENDIMIA<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La vendimia en Moclinejo<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En el coraz\u00f3n de la Axarqu\u00eda malague\u00f1a, el\u00a0 pueblo de Moclinejo es famoso por su vendimia heroica. Este evento anual, que tiene lugar en agosto, es una celebraci\u00f3n de la rica tradici\u00f3n vin\u00edcola de la Comarca y una oportunidad \u00fanica para experimentar la belleza y el encanto de la vendimia en su forma m\u00e1s pura.<\/p>

La vendimia en Moclinejo es verdaderamente compleja debido a la dificultad de recolecci\u00f3n en las empinadas laderas donde los vendimiadores recogen uno a uno los racimos y los cargan en mulas para subir las pendientes de m\u00e1s del 40%. Precisamente es este desaf\u00edo el que da a los vinos de Moclinejo su car\u00e1cter \u00fanico y su sabor inconfundible.
Y por todo el proceso tradicional de su recogida la FAO reconoci\u00f3 la Axarqu\u00eda y su producci\u00f3n como Sistema Importante del Patromon\u00edo \u00c1gricola Mundial (SIPAM)<\/strong>.<\/p>

El protagonista de esta vendimia es la uva moscatel, una variedad dulce y arom\u00e1tica que se utiliza tanto para la producci\u00f3n de vinos como de pasas. Los vi\u00f1edos de Moclinejo est\u00e1n llenos de estas uvas, una variedad conocida como Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>

La vendimia de Moclinejo no termina en la recolecci\u00f3n de uvas en los campos. Despu\u00e9s las uvas se trasladaban a los lagares, que eran cortijos donde se encontraban las instalaciones tradicionales para pisar las uvas y fermentarla para hacer vino. O bien, si lo que se desea es conseguir pasas, se llevan a los paseros, para hacer el famoso tendido de la pasa, donde se esparcen al sol para que se sequen y adquieran m\u00e1s dulzor. Posteriormente se pican las pasas y se criban para separarlas por tama\u00f1o.<\/p>

La vendimia es un testimonio de la historia y la tradici\u00f3n de Moclinejo<\/strong> y parte de la vida de todos sus habitantes, un nexo de uni\u00f3n con su pasado y sus raices familiares.\u00a0<\/p>

Visitar la vendimia de Moclinejo es una oportunidad \u00fanica para entender el trabajo y la dedicaci\u00f3n que se requiere para producir los vinos y las pasas de Moclinejo.<\/p>

As\u00ed que si est\u00e1s planeando una visita a Moclinejo, aseg\u00farate de venir durante la vendimia. No s\u00f3lo podr\u00e1s disfrutar de la belleza del paisaje y la hospitalidad de sus gentes, sino que tambi\u00e9n podr\u00e1s vivir en primera persona la tradici\u00f3n y la pasi\u00f3n que hacen de la vendimia en Moclinejo una experiencia inolvidable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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